バリスタ監修のラテアートを体験できるメニュー『art for latte』

ラテアートの一つの技法であるエッチングを体験できるカフェメニュー。フリーポア（何も使わずにフリーハンドでミルクの泡を注ぎこむ技法）まで整えられた本格的なカフェラテに、ピックを使用して自由にデザインや文字が描けます。【メニュー監修：幸谷仁志（日本バリスタ協会Level3）】
 
2020年に開館してからの人気メニュー「art for café」 に続く、“美術館カフェの新しい過ごし方”第2弾です。

メニュー名：art for latte(アート フォー ラテ)

価格：1,200円（税込）　*プティ シガール付

ラテメニューがあるカフェでは、よく見かける風景となってきたラテアート。今やスクールまである人気のラテアートは、ご自宅でも簡単にできる方法もありますが、やはりキメの細かいミルクの泡をつくるのは難しいもの。テクニックに差が出るベースのフリーポア（何も使わずにフリーハンドでミルクの泡を注ぎこむ技法）までを当館カフェスタッフが行うので、描くことを自由に楽しむことができます。ベースの形（ハートかマル）をご注文時に選んでいただきますが、常駐するバリスタスタッフが描きたいデザインに合わせてベースの形をおすすめしますので安心してご相談ください。
 
今回のラテアートの技法の１つである「エッチング」は、版画やガラス工芸の用語にもあり、銅板面を耐酸性防蝕剤で薄く覆い、針で図形を描いて版面の金属を露出させ、腐蝕液をそこに作用させて凹版とする製版技法や、ガラスの表面を薬品によって腐蝕させて模様などを表す技法で、主として線による方法を指していいます。（参考文献：「新潮　世界美術辞典」株式会社新潮社1985年）